Onze wetenschap
Een sportdrankformule is meer dan een lijst ingrediënten. Iedere keuze beïnvloedt de hoeveelheid koolhydraten, de concentratie van de drank en hoe prettig deze tijdens langdurige inspanning te gebruiken is.
Bij REF kijken we daarom niet naar één los ingrediënt, maar naar de samenwerking tussen koolhydraatbronnen, elektrolyten, concentratie, smaak en bereidingswijze.
Tijdens langdurige inspanning vraagt het lichaam om brandstof en vocht. Tegelijk moet een drank praktisch blijven: niet onnodig zoet, goed oplosbaar en prettig om herhaaldelijk te drinken.
Daarom bouwen we REF op vanuit de volledige drank. Van de hoeveelheid poeder tot de osmolaliteit, bij de ontwikkeling van REF wordt overal rekening mee gehouden.
Levert glucose-eenheden en maakt gebruik van de glucosetransportroute in de darm.
Gebruikt deels een andere transportroute.
Maltodextrine levert voornamelijk glucose-eenheden. Fructose gebruikt in de darm deels een andere transportroute. Door beide bronnen te combineren, is de opname van ingenomen koolhydraten niet volledig afhankelijk van één route.
Bij een hogere koolhydraatinname kan een transportroute een beperkende factor worden. Een combinatie van maltodextrine met fructose kunnen er meer ingenomen koolhydraten beschikbaar worden door de koolhydraten gelijker te verdelen over de twee routes. Hierdoor kan je meer koolhydraten opnemen.
Bij een 1:1-verhouding is de hoeveelheid fructose gelijk aan de hoeveelheid maltodextrine. Dat klinkt logisch, maar meer fructose zorgt niet automatisch voor een betere opname en kan bij sommige sporters de verdraagbaarheid beïnvloeden. Met 1:0,8 bevat REF voldoende fructose om de tweede transportroute te benutten, terwijl maltodextrine licht de overhand houdt. Zo kiezen we voor een doelgerichte balans tussen koolhydraatopname en praktisch gebruik tijdens langdurige inspanning.
Maltodextrine bestaat uit gekoppelde glucose-eenheden. Vergeleken met dezelfde hoeveelheid losse glucose levert het minder afzonderlijke opgeloste deeltjes. Dat is relevant bij het opbouwen van een koolhydraatrijke drank.
Daarnaast is maltodextrine doorgaans minder zoet dan een vergelijkbare hoeveelheid suiker. Zo kan de formule veel koolhydraten bevatten zonder dat de smaak uitsluitend door zoetheid wordt bepaald.
Tijdens het zweten verliest het lichaam niet alleen vocht, maar ook natrium. Natrium is doorgaans het elektrolyt dat in zweet in de grootste hoeveelheid voorkomt, al verschilt het verlies per persoon en per situatie. Daarom vormt natrium een belangrijk onderdeel van de mineralensamenstelling van REF. De hoeveelheid is afgestemd op de koolhydraten, de smaak, 500 milliliter water en de totale osmotische waarde van de drank. Meer natrium is daarbij niet automatisch beter: een te hoge hoeveelheid maakt de drank zouter en verhoogt de concentratie. REF kiest daarom voor een gerichte hoeveelheid die past binnen de formule als geheel.
Bij elke pedaalslag trekken je spieren samen en ontspannen ze weer. Magnesium speelt een rol bij de verplaatsing van calcium en kalium door celmembranen, een proces dat belangrijk is voor spiercontracties. Zo draagt magnesium bij tot een normale werking van de spieren.
De koolhydraten in REF zijn brandstof voor je rit. Om voedingsstoffen om te zetten in bruikbare energie, gebruikt je lichaam enzymen. Magnesium is nodig voor veel van die enzymen en draagt daarmee bij tot een normaal energieleverend metabolisme.
Bij REF staan koolhydraten en natrium centraal. Daarnaast gebruiken we bescheiden hoeveelheid kalium voor een breder mineralenprofiel dat past bij een moderne sportdrank. De doseringen zijn bewust beperkt: REF is geen mineralensupplement, maar brandstof voor langdurige inspanningen waarbij koolhydraten, natrium, smaak en drinkbaarheid vooropstaan.
Extra mineralen toevoegen maakt een formule niet vanzelf completer. Iedere toevoeging beïnvloedt smaak, concentratie en opneembaarheid. REF kiest daarom gericht in plaats van een zo lang mogelijke ingrediëntenlijst.
.
De osmotische waarde is de hoeveelheid opgeloste deeltjes (zoals zout of suiker) in een vloeistof. De gemeten osmolaliteit van REF is 303 mOsm/kg. Daarmee ligt de drank rond de concentratie van lichaamsvloeistoffen en aan de bovenkant van het isotone bereik.
Water verplaatst zich onder invloed van concentratieverschillen. Een hypotone drank bevat minder opgeloste deeltjes en legt daardoor vooral de nadruk op vochtaanvoer. Een sterk hypertone drank kan in de darm juist eerst water aantrekken om verdund te worden, wat de netto vochtopname kan vertragen. Met 303 mOsm/kg blijft REF dicht bij de concentratie van het lichaam, terwijl de drank tegelijkertijd 40 gram koolhydraten per bidon levert.
In de dunne darm kunnen natrium en glucose gezamenlijk worden opgenomen. Water volgt deze opgenomen stoffen, waardoor koolhydraten en natrium samen de wateropname ondersteunen. Natrium helpt daarnaast het extracellulaire vochtvolume in stand te houden. De osmolaliteit bepaalt echter niet zelfstandig hoeveel zout en water wordt opgenomen: ook de hoeveelheid natrium, het soort koolhydraten, het drinkvolume en de individuele sporter spelen een rol. EFSA beschrijft dat passende koolhydraat-elektrolytoplossingen met 200–330 mOsm/kg de wateropname tijdens inspanning kunnen ondersteunen
REF is niet uitsluitend ontwikkeld als hydratiedrank, maar als combinatie van brandstof, vocht en elektrolyten. Maltodextrine kan veel koolhydraten leveren zonder de osmolaliteit zo sterk te verhogen als dezelfde hoeveelheid losse glucosemoleculen. Zo levert één bidon 40 gram koolhydraten, terwijl de totale concentratie rond het isotone bereik blijft.
Van koolhydraatverhouding tot drankconcentratie: achter iedere keuze moet een duidelijke reden zitten.